内蒙古语境品牌顾问有限公司
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面食品案例-麦帮主烧麦皮

PRACTICAL CASES

语境与麦帮主的合作背景

行业背景
十年前,农产品加工业和食品工业进入高峰期,生意好,利润高!而如今这几年,成本高企,需求低迷,恶性竞争,业绩一直下滑,越来越难做。虽然企业可以维持,但没什么利润可言,更谈不上发展。无论是内外贸加工,都面临着这个阵痛。

企业背景
内蒙古草原小骏马食品有限公司前期为小型面食加工厂,2013年组建公司,经营范围从面食到豆芽、糕点、奶茶均有涉猎,公司经营较初级,精力分散,导致公司发展缓慢。

项目背景
双方合作前,草原小骏马认为面食业务市场更广阔,曾专注推广面条产品,但语境经过系统的市场调研分析工作后,发现面条市场竞争过于激烈,品牌集中度高,竞争者均为全国强势大品牌,而在本土市场需求量较大的烧麦皮在市场上一直处于小作坊加工、无品牌的情况,竞争机会明显。

麦帮主烧麦皮项目解读

品牌定位-品类聚焦烧麦皮,小众品类也能卖出高销量
双方合作后,语境重新定位进行品牌化运作,助其抓住市场机遇,剔除无效业务,聚焦重点盈利业务-面食,以烧麦皮为核心战略单品进行品类占位撬动市场。树立产品在市场中的竞争壁垒,打造烧麦皮品类老大。



消费群聚焦——舍弃大众消费品市场,聚焦品牌餐饮
企业80%的销量和利润来自于20%的客户,麦帮主把精力和资源集中在服务关键客户上。果断舍弃大众消费品市场,聚焦中高端品牌餐饮,创造了销量和利润的奇迹。
区域市场聚焦——打造呼和浩特为样板市场
处于弱势,就不能硬碰硬,选准竞争对手的薄弱点集中力量实现突破,就有可能从小做到大。
麦帮主选择自己有基础的本土市场-呼和浩特为城市开发目标,打造样板市场。赢得了呼市本土80%的烧麦连锁餐饮店的咫尺。
品牌命名——麦帮主,聚焦面食品类,塑造品类老大的心智印象
树立行业老大地位的品牌形象,有益于人们形成“麦帮主”就是面食品类老大的印象。



品牌命名原则:
1、简单、易记、好传播——节省传播成本
2、与行业/产品统一——易于在市场上获得成功
3、有好的联想——快速认知产品好处
4、易于日后延展(logo设计、包装设计、广告诉求、广告画面)及与消费者的互动
超级话语——烧麦皮就选麦帮主



简单易记好传播,消费者明白才是硬道理!
小品类必然面对的是小众群体,因此诉求的精准性要求话语一定要简单直接
网络关键词定位烧麦皮,让客户一输入关键词就能找到你
核心价值提炼——打造企业标准,树行业标杆



超级符号——聚焦烧麦皮,降低传播成本,提升关注度
语境一直坚持超级符号必须围绕定位,因此选择将大单品烧麦皮作为创意原点,麦帮主功夫形象作为辅助,延伸到线上线下销售平台、产品包装、展会活动、朋友圈推广等,强化超级符号,加深品牌印象。







麦帮主的品牌落地管理
通过语境品牌顾问战略定位+产品设计+品牌推广的全语境模式推动下:
亮相包头牛羊肉大会、餐饮协会展会、深度推广核心产品烧麦皮;
参加中国面食制品发展论坛,与全国餐饮品牌对话;
同时参加西贝天然派供应商大会,与众多知名企业结成天然派联盟;
微信平台母亲节投票活动——“最美母亲评选,赢母亲节大奖”吸粉6720人
一年后发展到占据呼市80%烧麦馆市场,发展了900多家餐饮店及500多家零售终端,年销售额翻倍。



总结
麦帮主烧麦皮是语境通过小品类实现在全国抢先占位的品牌,同时也是语境实施品类聚焦战略为助力企业发展的成功案例之一。通过本项目的服务,语境积累了指导小型企业定位战略落地的经验,证实了语境定位方法论的切实有效。